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1、水芹香干肉丝,大锅里爆炒出来的水芹有种特别的香味,和鲜嫩肉丝的“精诚合作”使整道菜不会太过于寡淡,更使得肉的鲜香被凸显得淋漓尽致!家乡的蒿子秆也叫小叶茼蒿,春季有一种特殊的香气诱人食欲,可以做蒜蓉炒蒿子秆、肉丝炒蒿子秆、涮火锅。
2、荠菜饺子 食材**:荠菜、猪肉、小葱、生姜、盐、鸡汁、白胡椒粉、料酒、香油、饺子皮 做法**: 将洗净的荠菜焯水约10秒,捞出后放入冷水中冷却。 挤出荠菜中的水分,切碎备用。 将切好的荠菜放入大碗中,与调好的猪肉馅混合。
3、推荐春季时令特色美食:荠菜饺子食材:荠菜、猪肉、小葱、生姜、盐、鸡汁、白胡椒粉、料酒、香油、饺子皮做法:将荠菜清洗干净,放入锅内焯水,焯上10秒钟捞出,放入凉水中过凉。挤掉荠菜里面的水分,切成碎末。把切好的菜末放入大碗中,加入打好的猪肉糜。
4、艾叶青团广西人也吃青团,但我们把它叫做“艾叶糍粑”。艾叶剁碎煮水,然后过滤加糯米,里面的馅不是豆沙,主要是花生芝麻白糖,也可以放红豆。在广西,10个人里就有6个是壮族。
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