铡刀揉丝机刀片
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简述信息一览：
西安凉皮做法
1、陕西凉皮种类繁多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同，在这里，仅举出以下五种： 麻酱凉皮：一种典型的***吃法。其做法较简单，把面粉调成糊状，盛入特制的金属凉皮箩里，摇晃凉皮箩使面精平平的铺在箩底，然后放入开水锅内蒸制成熟。
2、中文名 陕西凉皮 分类 陕西菜 口味 酸 辣 主要食材 小麦粉，米粉 快速 导航 历史原料做法种类 名称 陕西凉皮种类繁多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同，在这里，仅举出几种。共15张 凉皮 麻酱凉皮 一种典型的***吃法。
3、陕西凉皮种很多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同。麻酱凉皮，秦镇凉皮，汉中米皮，岐山擀面皮，面筋凉皮，还有陕西还扶风的烙面皮，汉中的魔芋凉皮、黑米凉皮，绿豆凉皮等等。凉皮吃法多样，可凉拌、可热调、还可以炒着吃，但主要还是凉拌着吃。凉皮初时属夏令食品，但现在已经变为四季咸宜。
4、把蒸好的面皮两边刷油，然后再用刀子蘸一下凉水，再把凉皮儿切成喜欢的宽度即可， 拌入自己喜欢的调料，比如黄瓜丝了，香菜，辣椒油，芝麻油，姜沫，蒜沫，糖，醋，味精，鸡精，盐，酱油，就可以吃了。
5、陕西凉皮的种类很多，做法也不同，而在西安最有名的凉皮叫秦镇米皮， 历史 悠久，一直流传至今。当然翻过秦岭来到汉中，米皮是当地的名吃，下面两张图直观的可以看出西安米皮和汉中米皮的区别。
弱弱的问一句,铡草机,粉碎机和揉丝机有什么区别
1、您好，首先，揉丝是指将秸秆在粉碎的同时揉成丝装的效果，一般揉搓后的秸秆就没有硬结，出来的效果类似头发，比较柔软，利于发酵 切碎的秸秆，基本就是类似我们切菜，就用切芹菜一样，出来的是一段一段的，没有纵向的破碎，相对来说秸秆短而粗。
2、其实都可以，不知道你的铡草机是什么型号的，建议调到适当的档位，这样有助于羊的吸收消化，粉碎机不要粉的太碎 粉的太碎了反而不利于羊的营养吸收。揉丝机也是不错的选择。
3、铡草柔丝机柔丝不要放筛网，因为多功能铡草机，粉碎机，揉搓机，该机有铡刀，锤片，风叶三部分组成具有粉碎，铡草，揉搓等功能，该机主要用于猪，兔，鸡，鸭，鹅，牛，羊，马等养殖户使用配套动力单项，三相均可。
大刀凉皮的制做方法
1、面粉里加入水，慢慢揉匀，揉成面团盖上保鲜膜或湿布醒几小时。盆里加入足够的清水，把面团慢慢放在水里揉捏。慢慢清水变白，继续揉捏，洗面。洗二十分钟左右，面水颜色变得更白，洗出面筋。洗好的面筋捞出，放在碗里，上锅蒸半小时。
2、做法：在一斤面粉里加入三克左右的盐，兑上凉水和面，面可以和得硬一点。将面团醒十多分钟。找个大点的盆，倒入一点凉水，不要没过面团，在面团一半的位置为宜，开始洗面。就是在水里揉面。揉到面水很浑浊了就换一盆水，之前洗面留下的水不要倒掉，统统倒入一个大锅里留好了。
3、凉皮的做法\x0d\x0a\x0d\x0a原料：\x0d\x0a\x0d\x0a面粉，蒜，姜，花椒，酱油，醋，色拉油，辣椒面，盐，黄瓜，香菜，鸡精，香油等\x0d\x0a\x0d\x0a调味料的制作：\x0d\x0a蒜捣碎用开水泡到碗里，这就是蒜水。姜水也一样的制作方法。花椒用开水冲泡。
4、食材准备：干牛筋面，黄瓜一根，面筋一块，凉开水，胡萝卜，醋，生抽，蚝油，鸡精，蒜瓣，芝麻酱，油辣椒适量。干牛筋面凉水泡50分钟或者温水泡40分钟。泡好后的样子漏空晾干10分钟。面筋切块。黄瓜胡萝卜刮丝 。将牛筋面，面筋，黄瓜，胡萝卜丝全都放在一个碗里。
5、制作方法：制作秦镇米皮，要掌握好淘米、蒸制、调味三个环节。选择上等大米，先将大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟，捞出，放置10小时左右，捞入石磨中，在石碾上碾成大米面粉，用细箩子箩面。
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