只要不是过量食用不会有毒,一看你是炖鸡汤就可以安心了。2:白果是营养价值丰富的食物,可润肺,定喘,涩精,止带,寒热皆宜。3:熟食几乎能把毒素全部去掉,你炖汤肯定很长时间,必然毒素已经降低到最低。4:生吃白果特别是绿色的胚部毒性最强,生吃一定要少。不能长期服用。小孩一定不要让吃。
是的。银杏果又叫白果,银杏果内潜伏着氰化物,这是剧毒。氰化物会抑制细胞的呼吸作用,人一旦摄入过量,就会出现急性中毒症状,包括呕吐、恶心、头痛、头昏眼花、抽搐、呼吸衰竭等症状,最终可导致死亡。
一不小心就会吃出问题,最好不要随便吃。因为它体内潜伏着多种可能使人中毒的剧毒物质,比如氰化物,白果中就有微量的氰化物。一般来说,白果等植物中的氰化物通常是以氰苷形式存在的。如果你大量食用,还是有可能中毒的。
第三,作为重要的点心或防病食品。广东省街头长期以来就有卖白果羹的习惯,清香可口的白果羹,不仅可以充饥,而且能够治病,所以,一直盛行不衰。苏州街头则常能听见“香炒热白果”的叫卖声。现在,又有人将白果去除种胚后,研碎,冲开水,再加糖直接饮用或与牛奶一起饮用。
动物可出现抽搐,最后可因延 髓麻痹而死亡。目前医药界认为,儿童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多。熟食每人一般15-30粒为宜,去心多吃无妨;生食6-10粒为宜。5岁以下的幼儿应禁吃白果。如果孩子大一点了,只吃鸡肉不会中毒,小于五岁还是不要吃了。
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